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Análise Sensorial

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Próxima turma em breve

Investimento :

Duração:

R$ 850,00

8h

Aprenda a analisar cafés como um especialista. Esse curso ensina a construir referências sensoriais sólidas, identificar sabores positivos e negativos, além de reconhecer defeitos de torra, pós-colheita e armazenamento. Uma verdadeira imersão no universo da degustação profissional.


Carga horária: 8h (1 dia) Formato: Presencial Local: Laboratório RananRodovia Dr Antônio Luiz Moura Gonzaga, 2884 – Rio Tavares


Conteúdos:

  • Gostos básicos e construção de referência

  • Parâmetros olfativos (Le Nez Du Café)

  • Parâmetros de acidez

  • Calibragem de sabores positivos/negativos

  • Cupping de cafés especiais

  • Classificação SCA de cafés

Isadora McCully Peres

Fiz o curso de Head Barista e simplesmente amei!
Professores incríveis com uma ótima didática.
O espaço muito bem estruturado e lindo.
A experiência inteira foi exepcional ☕️

Alguma Dúvida?

Cada curso é uma imersão real. Aqui você não aprende por assistir, aprende por fazer. Nossos treinamentos entregam clareza, domínio técnico e uma visão profissional sobre o café, o atendimento e a operação.

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