Uma formação prática e acelerada para quem busca desenvolver habilidades técnicas, sensoriais e operacionais em pouco tempo. Durante dois dias intensos, o aluno vivencia toda a rotina de um barista profissional, com foco em agilidade, atendimento de excelência e domínio dos principais métodos e equipamentos.

Ideal para quem está começando, quer atuar em cafeterias, ou já trabalha e busca melhorar sua performance no balcão com mais segurança, técnica e consistência.

Carga horária: 16h (2 dias)

Formato: Presencial

Local: Laboratório RananRodovia Dr Antônio Luiz Moura Gonzaga, 2884 – Rio Tavares

Conteúdos:

• Origem e espécies de café

• Cadeia produtiva

• Certificações e selos

• Solubilidade do café

• Métodos filtrados

• Tipos de extrações

• Espresso

• Máquinas e moinhos

• Vaporização do leite

• Apresentação de bebidas

• Cardápio SCA

• Montagem da área de trabalho

• Fluxo operacional

• Atendimento e hospitalidade

• Concursos e campeonatos