Um treinamento intensivo de um dia para quem deseja atuar como barista freelancer com segurança, postura e profissionalismo. O aluno aprenderá a dominar os parâmetros de uma extração equilibrada de espresso e as técnicas corretas de vaporização e apresentação de bebidas com leite.

O grande diferencial deste curso é o foco na realidade do balcão: o aluno é treinado para estruturar processos operacionais, manter um trabalho fluido sob pressão, dominar receitas clássicas e entregar um atendimento de alta hospitalidade, garantindo a organização e limpeza impecáveis da estação.  

Carga horária: 8h (1 dia – das 08:30 às 17:00)

Formato: Presencial Local: Espaço Ranan  

Conteúdos:

• Espresso: Parâmetros e definições, extração equilibrada e protocolo de operação  

• Equipamento: Conhecimento e aplicação dos tipos de porta-filtro  

• Leite: Tipos de leite, técnicas de vaporização e a "jogada do leite" no café  

• Operação e Fluxo: Processos operacionais, organização da estação e estratégias para um trabalho fluido  

• Cardápio: Execução do cardápio clássico, cafés elaborados, receitas e proporções  

• Padrão Profissional: Apresentação de bebidas, atendimento, hospitalidade, limpeza e postura