Uma consultoria completa, prática e personalizada.
Você terá acompanhamento total durante o planejamento, montagem e operação da sua cafeteria, com foco em qualidade, equipe auto gerenciável e processos replicáveis.
Estrutura.
Mapeamento de layout e definição de equipamentos.
Desenvolvimento de cardápio rentável e fichas técnicas.
Escolha de máquina, moinho e cafés.
Equipe.
Treinamento presencial e online para a equipe
Checklist completo da operação
Gestão.
Planilhas para controle de estoque, gestão de equipes e processos
Apoio nas negociações com fornecedores
Diferenciais.
Treinamentos extras: vendas, fidelização e perfis de cliente
Monitoramento técnico e validação final
Como funciona a consultoria na prática.
Fundação Estratégica
Start & Pré-Abertura
Consultoria personalizada, checklist completo, mapeamento do espaço e definição de tudo o que você precisa: receitas, insumos, materiais e equipamentos.
Execução e Treinamento
Desenvolvimento Operacional
Desenvolvimento de cardápio, criação de fichas técnicas e treinamento prático com a equipe para garantir padronização e qualidade no dia a dia.
Imersão Operacional
Monitoramento e Validação
Acompanhamento completo da abertura, revisão técnica e entrega dos documentos finais para operação autônoma.
Afinação Final
Acesso Exclusivo
Acompanhe todo o projeto através de checklist da consultoria, agenda de treinamentos, documentos e calendários integrados.
Negócios que saíram do papel
e se tornaram referência
Com uma abordagem prática, já ajudamos dezenas de cafeterias a abrirem suas portas com excelência.
Consultoria com entrega técnica e bônus que geram resultado
Checklists Prontos
Evite falhas, consolide processos e acelere o treinamento da sua equipe
Conteúdos de Apoio
Desenvolva uma equipe confiante, bem preparada e alinhada com a proposta da sua cafeteria
Treinamentos Extras
Aumente vendas e entenda o perfil dos seus clientes com técnicas avançadas
Workshop Exclusivo
Filtrados especiais para equipe, fidelização e educação de clientes
Quem está por trás da consultoria Ranan
Nosso time une experiência técnica, amor pelo café e paixão por ensinar. Juntos, trazemos mais de 15 anos de vivência prática em cafeterias, torrefações, cursos e consultorias especializadas.
Rashid Yasin
Instrutor e Sócio Fundador
Barista profissional há 14 anos, com experiência na Europa e Instrutor Metologia SCA/BSCA. Especialista em consultoria para cafeterias e metodologias de ensino.
Maicon Fernandes
Instrutor e Sócio
15 anos atuando na extração de cafés, com vivência no cultivo em fazendas. Ministra cursos e treinamentos com seriedade em zelar pelo respeito à profissão barista!
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Fernanda de Oliveira
Gerente Administrativa e Comercial
Conectora de pessoas e propósitos Apaixonada pelo empreendedorismo e pelo desenvolvimento de lideranças, Fernanda conecta pessoas, ideias e oportunidades na Ranan.
Patrik Marques
Instrutor e Barista Treinador
Atua na linha de frente dos treinamentos e cursos, apoiando os consultores na formação da equipe da cafeteria.
